牛肉辣椒的做法大全家常

如果是只是想熬牛肉湯的牛油辣椒很簡(jiǎn)單，在大一點(diǎn)的菜市場(chǎng)里都有賣(mài)牛肉的攤點(diǎn)，在那里可以買(mǎi)到牛油。

回到家，把干的紅辣椒打碎，先把牛油放在鍋里熬，小火熬開(kāi)以后（注意油溫不能高，一定要低溫熬開(kāi)），再把打碎的辣椒粉放進(jìn)去，再放鹽，聞到辣椒的香味就可以了。

牛 辣椒肉

區別在于，一是味道不同。

牛丶辣椒條用了辣椒腌制烤熟，有辣味。而牛腱子肉沒(méi)有放有辣椒，煮熟是不辣的。

二是牛肉的部位不同，牛辣椒條可以用牛身上任何部位的肉來(lái)做，而牛鍵子肉就是牛大腿上的肉。

三是喜歡程度不一樣。牛辣椒條有的人喜歡吃，有的不吃辣椒的人就不喜歡吃。而牛腱子肉人人都喜歡吃。

牛肉辣椒肉怎么吃

用料：

八角2個(gè)、姜2片、料酒1勺、花椒8粒、鹽適量、醬油多些、牛腩1斤、青紅椒適量、味精適量

做法：

1、牛腩肉切大塊，冷水下鍋，水開(kāi)后老撇去浮沫。放蔥段、姜片、八角、花椒、料酒燉煮約一小時(shí)，至筷子可以輕松插入，撈出。湯汁過(guò)濾備用

2、牛肉晾涼后切片備用。

3、蔥姜蒜爆香，放入辣椒煸炒至微軟，倒入牛肉湯汁，沒(méi)過(guò)一半辣椒。開(kāi)鍋后倒入牛肉，倒入大量醬油，一點(diǎn)鹽，雞精，十三香適量，湯汁味道較咸，可少量食用為宜。

4、炒勻后連同湯汁盛出，晾涼后放入冰箱冷藏，半日后湯汁凝成凍狀，即可食用。

牛肉辣椒怎么做好吃

炒牛肉可以用朝天干辣椒炒

牛肉炒辣椒怎么炒才好吃又嫩竅門(mén)

1、材料：牛排1塊、彩椒適量、洋蔥適量、大蒜粒適量。

2、超市買(mǎi)的谷飼牛排，改刀成2-2.5厘米的方塊。

3、加入鹽、料酒、生抽、蠔油、生姜片、蒜粒、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉，抓拌均勻后再加入少許植物油拌勻，腌制兩小時(shí)以上。

4、彩椒切小塊備用。

5、洋蔥切長(cháng)條，將洋蔥、大蒜粒鋪在空氣炸鍋底部。

6、將腌好的牛肉粒放在鋪好的洋蔥上面，溫度180攝氏度，開(kāi)烤。

7、每隔五六分鐘用筷子將肉粒翻拌一下，使肉粒受熱均勻。

8、20分鐘左右將彩椒加入，與肉?；旌暇鶆?，再繼續烤6分鐘左右。

9、全程約二十五六分鐘左右，出鍋盛盤(pán)，嘗一口，肉粒外焦里嫩多汁，蔥香、椒香與肉香，美味無(wú)比！

牛肉辣椒的做法大全家常菜

這不應說(shuō)是咸菜，而是拌菜，不過(guò)不倫不類(lèi)之極朝族有道菜叫做生拌牛肉，是用牛肉片于蔥香菜，辣椒同伴，味道很好，酸甜辣口不過(guò)我想你說(shuō)的不是這個(gè)，因為你說(shuō)的咸菜，那就不能是生牛肉我在家的時(shí)候，家里有到這樣的小咸菜，你看是不是就是你說(shuō)的牛肉切丁，先煮熟備好，辣椒整根，土豆切塊【大一些】，香菜洗凈【整根，香菜根也可以放里】大火，油熱，放辣椒土豆香菜爆炒，直炒至辣椒起白皮，土豆有焦痕的時(shí)候，放入醬油【多放，最好是生抽】再炒一下，加水，鹽，味素和牛肉，燉到土豆熟了，關(guān)火，連汁直接倒入什么攤子，什么盆子里，放涼想吃的時(shí)候，撈出切幾刀，就OK