白蘿卜豆角燉牛肉的做法大全集竅門(mén)

主料

牛肉500克，豆角400克

輔料

料酒10克，蔥姜少許，紅燒醬油25克，鹽適量

步驟1

牛肉放到?jīng)鏊锝莩鲅?，浸泡的時(shí)間一般在2個(gè)小時(shí)左右，再用清水清洗一下，切成小塊，

步驟2

煮鍋里放入適量的清水，清水量以沒(méi)過(guò)牛肉塊為宜，記住要涼水的時(shí)候就把牛肉放到鍋里，這樣才能煮出牛肉中的血水，牛肉焯水的時(shí)候加入料酒去腥，焯好水的牛肉先用勺子去掉表面的血沫，再把牛肉撈出來(lái)投入涼水里，沖洗干凈，

步驟3

蔥姜爆香后把牛肉塊倒入鍋里煸炒，炒出香味，再加入紅燒醬一起翻炒，如果沒(méi)有可以加入適量的老抽上色，再加入一般的醬油來(lái)提鮮，

步驟4

接著(zhù)加入適量的清水，清水量要沒(méi)過(guò)牛肉塊就可以，先大火燒開(kāi)，再轉小火慢燉，直到把牛肉燉軟爛為止，

步驟5

豆角清洗干凈，切成豆角絲，加入牛肉鍋里一起燉，

步驟6

燒開(kāi)后轉小火蓋上蓋子燉一會(huì )兒，最后加鹽調味即可上桌品嘗啦

豆角白蘿卜怎么做好吃

1，蘿卜豆角洗凈，切割根部，均勻放入容器，最上邊放入辣椒不喜歡吃辣的可以不放，溫開(kāi)水中放入花椒姜香葉等調料，切記5000g蘿卜和5000g豆角需要放入800g食鹽，然后把做好的香料倒入容器，最后倒入2斤白酒，蓋上蓋子用高濃度的鹽水封口即可，15天后即食

白蘿卜豆角可以一起吃嗎

材料：

蘿卜 2個(gè)、豆角 20根、

土豆 1個(gè)、蔥 15克、

姜 12克、八角 3瓣、

調和油 20毫升、鹽 3克、

雞粉 1克、胡椒粉 1克。

1、第一步把豆角，土豆，蘿卜洗凈。

2、然后把豆角掰開(kāi)。

3、使用菜刀把土豆切條。

4、胡蘿卜，姜，蔥也切好。

5、鍋內放油加熱，放入八角翻炒。

6、然后放入蘿卜，姜，豆角，蔥，土豆翻炒。

7、然后加水，煮好。

8、然后出鍋裝盤(pán)，這樣就完成了。

豆角和白羅卜可以一起炒嗎?

原料：五花肉500克、蘿卜、土豆1個(gè)、粉條。

調料：花椒、桂皮、八角、食鹽、生抽、老抽、花雕酒、生姜、大蒜、油。

做法：

1、將五花肉切塊，放入開(kāi)水中，加入生姜片和花雕酒，一起焯一下，盛出，待用；

2、起油鍋，大約5成熱時(shí)，放入花椒和生姜片一起爆香；

3、生姜片呈金黃后，撈出花椒，放入桂皮和八角爆香；

4、倒入晾好的五花肉塊，爆炒5分鐘，待肉皮呈現金黃色后，可放入更多的姜片，并撒入適量花雕酒，隨即蓋上鍋蓋，燜3分鐘；

5、打開(kāi)鍋蓋，放入少許老抽上色，翻炒一下后，倒入熱水，沒(méi)過(guò)五花肉，蓋上鍋蓋，中小火燉30分鐘；

6、開(kāi)始出肉香的前味時(shí)，可以往鍋里放入切好的蘿卜，蓋上鍋蓋，繼續小火燉30分鐘；

7、開(kāi)鍋蓋，放入白菜、適量食鹽、生抽，蓋上鍋蓋，繼續小火燉約10分鐘；

8、肉香呈后味時(shí)，放入泡軟的粉條子，5分鐘后，開(kāi)鍋蓋即可。

牛肉燉白蘿卜豆泡做法

可以一起燒。1牛排骨沖水洗凈，鍋里倒水加入三片生姜倒老酒，水燒開(kāi)后倒入牛排骨，待水再次燒開(kāi)后把牛排骨撈出洗凈。

步驟 2高壓鍋里放水與牛排同高，丟入生姜兩片，一勺醋，三分之一瓶蓋的老酒。大火煮至高壓鍋噴氣后轉小火（800）煮35分鐘。等待的期間可以把土豆，豆泡，等配料切好備用待牛排氣消后倒入土豆，大火煮至噴氣后小火煮10分鐘。待氣消后丟入枸杞，加鹽味精一點(diǎn)蔥末，蓋上蓋子燜幾分鐘，牛排湯大功告成。

牛肉白蘿卜豆角一起燉可以嗎?

豆角牛肉拌面

家常味

10分鐘

初級

— 食材清單 —

牛肉

適量

— 烹飪步驟 —

1· 豆角肉拌面 備料：牛肉（或者羊肉）豆角、青紅椒，西紅柿，蔥、姜、蒜 十成面粉加四成半水和面，溫水加點(diǎn)鹽，醒面半小時(shí)（中間揉面三四次），搟成一指厚面片，刷油后覆保鮮膜醒面1小時(shí)。切條或搓條拉成條子下鍋即可。 1、豆角切斜段焯水備用，青紅椒切絲，西紅柿切塊，蔥切大片，蒜末，姜末。溫水泡一些干小米辣剪絲。 2、牛肉（別人都用羊肉）放生抽，老抽，淀粉，食用油，蠔油腌制。五成油溫炒金黃，放蔥、姜花椒面及小米辣條炒香，放西紅柿、豆角和鹽，加點(diǎn)水燉出湯汁后，放青椒、蒜末和老陳醋翻炒下就可以出鍋了； 3、下面蓋菜搞定。