牛肉罐頭和雞蛋的做法大全集圖片
主料：牛肉1000克
調料：生抽60克、黃酒30克、食鹽6克、白糖10克、黑胡椒粉6克、黑芝麻30克
做法步驟：
1.牛肉選瘦肉部分，將筋膜剔除
2.洗凈，按著(zhù)牛肉紋理逆紋切成1厘米厚左后的片，再將片切成1*1厘米左右的牛肉粒
3.依次往牛肉粒中添加生抽、黃酒、食鹽、白糖與黑胡椒粉
4.帶上一次性手套，將用手揉搓，讓牛肉粒充分吸收醬汁與調料
5.加上黑芝麻
6.再一次抓勻牛肉粒，將其放進(jìn)冰箱冷藏保存8個(gè)小時(shí)以上
7.取出腌好的牛肉粒，將其平鋪在已經(jīng)鋪好錫紙的烤盤(pán)上
8.烤箱預熱150°，放入烤箱中層，上下火烤40分鐘；中間取出翻面，若牛肉出水厲害，則將湯汁倒掉，換過(guò)錫紙，再繼續烤
9.烤好的牛肉粒充分涼卻
10.再放入密封罐密封保存
牛肉罐頭可以做哪些菜
1、直接切塊冷食。
2、煎完，夾面包吃。
3、可以和其它菜一起做干鍋。
4、可以下火鍋。
5、可以卷春餅。
牛肉罐頭的吃法
主料：牛肉1000克
調料：生抽60克、黃酒30克、食鹽6克、白糖10克、黑胡椒粉6克、黑芝麻30克
做法步驟：
1.牛肉選瘦肉部分，將筋膜剔除
2.洗凈，按著(zhù)牛肉紋理逆紋切成1厘米厚左后的片，再將片切成1*1厘米左右的牛肉粒
3.依次往牛肉粒中添加生抽、黃酒、食鹽、白糖與黑胡椒粉
4.帶上一次性手套，將用手揉搓，讓牛肉粒充分吸收醬汁與調料
5.加上黑芝麻
6.再一次抓勻牛肉粒，將其放進(jìn)冰箱冷藏保存8個(gè)小時(shí)以上
7.取出腌好的牛肉粒，將其平鋪在已經(jīng)鋪好錫紙的烤盤(pán)上
8.烤箱預熱150°，放入烤箱中層，上下火烤40分鐘；中間取出翻面，若牛肉出水厲害，則將湯汁倒掉，換過(guò)錫紙，再繼續烤
9.烤好的牛肉粒充分涼卻
10.再放入密封罐密封保存
牛肉罐頭做菜做法
配方：
牛腩肉，手工切面，泡菜，花椒，大料（既八角），茴香，蔥段，姜片，香葉，咖喱粉，番茄醬，面粉，鹽，料酒，味精，胡椒粉，醬油，白糖，五香粉。
制作方法 ：
1.將牛肉洗干凈后切成麻將塊，炒鍋上火，放底油燒熱后放大料炸香，用蔥段、姜片熗鍋，放牛肉煸炒，烹料酒，放花椒、茴香，肉炒緊后加醬油、鹽、味精、胡椒粉、少許白糖，加開(kāi)水，燒開(kāi)后轉入砂鍋內，去血沫放香葉轉小火燉至肉爛；
2.另起一鍋，放少許油，加醬翻炒，待炒至熟后加適當面粉，一起和番茄醬炒，和做西餐的燒汁類(lèi)似，待面粉炒熟后將砂鍋內的牛肉湯倒入，調和均勻后適當地調味，放適當的咖喱粉做底湯；
3.面條下鍋煮熟放入碗中，澆上打好的牛肉底湯，放上牛肉、配泡菜，牛肉面即可食用。[吃地帶]
牛肉罐頭的做法大全家常
主料:牛肉500克
輔料:土豆3小個(gè)，胡蘿卜1個(gè)
配料:小蔥四五根，干辣椒3個(gè)，八角2個(gè)，冰糖5粒，料酒3湯匙，生抽3湯匙，老抽1湯匙，鹽3勺，味精1.5勺，生姜一小塊
制作方法:
1.牛肉切小塊,焯水洗凈控干.小蔥打成結.八角,生姜,干辣椒洗凈備用.
2. 蔥結鋪高壓鍋底,入牛肉,姜片,八角,干辣椒.
3. 加料酒3湯匙,生抽3湯匙,老抽1湯匙,冰糖5粒,鹽3小勺,加清水與牛肉齊平.調45分鐘時(shí)間.(30分鐘后再加10分鐘)
4. 土豆,胡蘿卜削皮切小塊
5. 牛肉時(shí)間到后排氣開(kāi)蓋,加入配料,繼續煮,時(shí)間調4分鐘.