牛肉漢堡中的牛肉餅的做法
主料：漢堡胚（專(zhuān)門(mén)用來(lái)做漢堡的，不是每個(gè)超市都可以買(mǎi)到，可能比較難買(mǎi)到）、牛肉餡、生菜、洋蔥、西紅柿、雞蛋、奶酪、沙拉醬
調料：鹽、料酒、黑胡椒粉
做法：
1、首先將洋蔥切成碎末（記得放水里切哦，不然流淚就不好了?。?/p>
2、找個(gè)方便的容器（例如大碗，呵呵?。┌讶怵W倒入，然后加油（當然最好是橄欖油）、雞蛋、黑胡椒粉、鹽（也可以肉餡熟了之后撒鹽，但是我怕鹽撒的不均勻所以先放）、洋蔥、料酒（洋蔥和料酒可以去除肉的異味）攪拌。記得攪拌時(shí)要一直沿著(zhù)同一個(gè)方向，和餃子餡同理！
3、將肉餡團成肉餅（和麥當勞的巨無(wú)霸一樣的肉餅，形狀可以沒(méi)那么專(zhuān)業(yè)，不影響口感），然后鍋內放油，油熱后加花椒爆香（為了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉餡里），再將花椒去除，將肉餅放入鍋內蓋鍋蓋，此時(shí)準備好奶酪。
4、肉餅的一面煎好后，開(kāi)鍋翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，蓋鍋蓋繼續。
5、少頃兩面皆熟，奶酪受熱也融化，關(guān)火備用！
6、將西紅柿和團生菜洗凈，團生菜撕好，西紅柿橫截面切成圓的片。
7、把漢堡胚取出，將沙拉醬涂在漢堡胚上，肉餅、西紅柿、生菜放在漢堡胚內，注意讓每面都能有沙拉醬或者奶酪，成功
牛肉漢堡的肉餅怎么做
漢堡牛肉餅的做法詳細步驟
取1深盤(pán)，放入奶油及洋蔥未，用微波爐以強微波3分鐘炒香后，拌入面包粉備用。
牛絞肉加入蛋拌勻，再加入炒香的洋蔥未料及調味料，充分攪拌均勻后，分制成6個(gè)肉餅。
烤鍋入沙拉油3大匙，先以強微波預熱5分鐘，放人牛肉餅，用強微波煎2分鐘后，取出翻面，再以強微波2分鐘即可。
補充
漢堡包
主料：漢堡胚、牛肉餡、生菜、洋蔥、西紅柿、雞蛋、奶酪、沙拉醬
調料：鹽、料酒、黑胡椒粉
做法：
1、首先將洋蔥切成碎末。
2、找個(gè)方便的容器把肉餡倒入，然后加油、雞蛋、黑胡椒粉、鹽、洋蔥、料酒（洋蔥和料酒可以去除肉的異味）攪拌，記得攪拌時(shí)要一直沿著(zhù)同一個(gè)方向。
3、將肉餡團成肉餅，然后鍋內放油，油熱后加花椒爆香（為了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉餡里），再將花椒去除，將肉餅放入鍋內蓋鍋蓋，此時(shí)準備好奶酪。
4、肉餅的一面煎好后，開(kāi)鍋翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，蓋鍋蓋繼續。
5、少頃兩面皆熟，奶酪受熱也融化，關(guān)火備用。
6、將西紅柿和團生菜洗凈，團生菜撕好，西紅柿橫截面切成圓的片。
7、把漢堡胚取出，將沙拉醬涂在漢堡胚上，肉餅、西紅柿、生菜放在漢堡胚內，注意讓每面都能有沙拉醬或者奶酪，成功。
牛肉漢堡餅怎么做好吃
食材用料
安格斯牛肉末適量，生菜4片，芝士片2片，牛油果半只（可用蘋(píng)果替代），漢堡胚2個(gè)，黃油適量，黑胡椒適量，生抽適量，蜂蜜適量，黃酒適量，檸檬、白胡椒適量
做法步驟：
1、適量安格斯牛肉末中加入生抽、黃酒、蜂蜜和黑胡椒攪拌均勻后，整成肉餅的形狀靜置待用。
2、面包胚一切為二，牛油果切成薄片，生菜洗凈濾干水。
3、平底鍋約6成熱，放入面包胚兩面略焗金黃后出鍋裝盤(pán)待用。
4、平底鍋加黃油一小塊，放入腌好的肉餅，煎至兩面焦香，注意火候，太過(guò)牛肉汁水易損。
5、取面包胚底，依次放置生菜，肉餅，芝士片，生菜和牛油果，最后灑上少許胡椒粉，我用的是檸檬香草白胡椒粉，沒(méi)有用自己喜歡的任何胡椒粉替代都可，只是略增味，但不可或缺。
6、熱熱地開(kāi)吃，一口下去滿(mǎn)滿(mǎn)的層次感……牛肉汁水飽滿(mǎn)，黑椒蜂蜜腌入味十分好吃，還有淸新的生菜及香糯的牛油果芝士……
牛肉漢堡的牛肉餅怎么做
食材用料
安格斯牛肉末適量，生菜4片，芝士片2片，牛油果半只（可用蘋(píng)果替代），漢堡胚2個(gè)，黃油適量，黑胡椒適量，生抽適量，蜂蜜適量，黃酒適量，檸檬、白胡椒適量
做法步驟：
1、適量安格斯牛肉末中加入生抽、黃酒、蜂蜜和黑胡椒攪拌均勻后，整成肉餅的形狀靜置待用。
2、面包胚一切為二，牛油果切成薄片，生菜洗凈濾干水。
3、平底鍋約6成熱，放入面包胚兩面略焗金黃后出鍋裝盤(pán)待用。
4、平底鍋加黃油一小塊，放入腌好的肉餅，煎至兩面焦香，注意火候，太過(guò)牛肉汁水易損。
5、取面包胚底，依次放置生菜，肉餅，芝士片，生菜和牛油果，最后灑上少許胡椒粉，我用的是檸檬香草白胡椒粉，沒(méi)有用自己喜歡的任何胡椒粉替代都可，只是略增味，但不可或缺。
6、熱熱地開(kāi)吃，一口下去滿(mǎn)滿(mǎn)的層次感……牛肉汁水飽滿(mǎn)，黑椒蜂蜜腌入味十分好吃，還有淸新的生菜及香糯的牛油果芝士……
牛肉漢堡中的牛肉餅的做法大全
漢堡牛肉餅的做法詳細步驟
取1深盤(pán)，放入奶油及洋蔥未，用微波爐以強微波3分鐘炒香后，拌入面包粉備用。
牛絞肉加入蛋拌勻，再加入炒香的洋蔥未料及調味料，充分攪拌均勻后，分制成6個(gè)肉餅。
烤鍋入沙拉油3大匙，先以強微波預熱5分鐘，放人牛肉餅，用強微波煎2分鐘后，取出翻面，再以強微波2分鐘即可。
補充
漢堡包
主料：漢堡胚、牛肉餡、生菜、洋蔥、西紅柿、雞蛋、奶酪、沙拉醬
調料：鹽、料酒、黑胡椒粉
做法：
1、首先將洋蔥切成碎末。
2、找個(gè)方便的容器把肉餡倒入，然后加油、雞蛋、黑胡椒粉、鹽、洋蔥、料酒（洋蔥和料酒可以去除肉的異味）攪拌，記得攪拌時(shí)要一直沿著(zhù)同一個(gè)方向。
3、將肉餡團成肉餅，然后鍋內放油，油熱后加花椒爆香（為了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉餡里），再將花椒去除，將肉餅放入鍋內蓋鍋蓋，此時(shí)準備好奶酪。
4、肉餅的一面煎好后，開(kāi)鍋翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，蓋鍋蓋繼續。
5、少頃兩面皆熟，奶酪受熱也融化，關(guān)火備用。
6、將西紅柿和團生菜洗凈，團生菜撕好，西紅柿橫截面切成圓的片。
7、把漢堡胚取出，將沙拉醬涂在漢堡胚上，肉餅、西紅柿、生菜放在漢堡胚內，注意讓每面都能有沙拉醬或者奶酪，成功
怎樣做牛肉漢堡中的牛肉餅
1.
一般在攪肉餡的時(shí)候一定要順著(zhù)一個(gè)方向順時(shí)針的攪動(dòng),這樣才會(huì )給漢堡肉餅“上勁”,這樣的肉香做出來(lái)的漢堡肉餅才有粘黏性,也才會(huì )容易成型。 一般買(mǎi)回來(lái)的肉餡都是很松散的,要想有粘性,最好在做漢堡肉餅之前先把肉餡放到冰箱里冷藏一會(huì ),之后再拿出來(lái)揉捏,這樣做肉餡就會(huì )很有粘性,也就能做出成型的漢堡肉餅了。
2.
在制作漢堡肉餅的餡料里加入一些土豆淀粉,但是一定要控制加的量,千萬(wàn)不能多。土豆淀粉在遇水后就會(huì )有很好的粘合性,這樣的肉餡做出來(lái)的漢堡肉餅一定能成型。