新加坡的特色菜，這是由長(cháng)住馬來(lái)西亞、新加坡的華僑，融合中國菜與馬來(lái)菜所發(fā)展出來(lái)的家常菜，稱(chēng)為娘惹。另外，具有代表性的新加坡食物有：海南雞飯、福建炒面、鮮蛤炒果條、炒蘿卜糕、釀豆腐、沙煲飯、云吞叉燒面、蝦面、鹵面、魚(yú)丸果條面、牛肉粉、魚(yú)頭米粉、肉骨茶、山瑞湯、魚(yú)頭爐等，除了這些，各式點(diǎn)心和粥類(lèi)也很可口，如炸香蕉、五香蝦餅、水晶包、春卷、潮州式薄餅、黃梨餅、皮蛋粥、豬肉粥、魚(yú)粥、雞粥、鴨粥等。這些食物，都是早期過(guò)來(lái)的中國移民，沿用了福建，廣東那邊的飲食習慣，風(fēng)味，加上自己的風(fēng)格，逐漸形成了新加坡自己的特色食物。