干巴牛肉圖片大全
牛肉干巴吃法有很多種，具體說(shuō)來(lái)一般都需先將干巴切成薄片。
一、油炸干巴：配料為干辣椒、姜絲、蔥斷、喜歡呢還可以加點(diǎn)薄霍。將干巴和干辣椒、姜絲一起冷油下鍋，小火慢慢煎炒?？吹礁砂吐兩?、變脆即可。出鍋時(shí)加上蔥斷、薄霍就可上桌。
二、炒干巴：也是將干巴象上述方法炒好（不要太熟）起鍋備用。然后將要炒的萊（如萊花、西蘭花、芥藍等等）炒至七八分熟，再加入炒好的干巴，再炒一小會(huì )即可。
三、煮湯：一般很少有人煮湯來(lái)吃干巴，但也有人用干巴加臘肉跟山藥或者說(shuō)跟小瓜一起煮湯來(lái)吃。
四、火燒干巴：一般有條件的話(huà)或在野外有燒烤活動(dòng)的話(huà)，可用火將干巴烤熟。當然在家里也可以用微波爐將干巴加熱烤熟。然后用一個(gè)小錘用力敲打干巴，使其變松、變散。就可用手撕開(kāi)食用。
牛肉干巴圖片高清圖片
如果在短期內吃完，可以直接將牛干巴放在通風(fēng)干燥的地方，記得一定要用袋子包裝好，這樣可以保存5~7天。一般從超市里購買(mǎi)的牛干巴，應該按照上面的保存方式進(jìn)行存放。此外，牛干巴是可以常溫保存的，但如果天氣較炎熱的話(huà)，需要放進(jìn)冰箱中冷凍。
牛干巴是比較怕潮濕的環(huán)境的，所以并不適合放在冰箱內保存。冰箱內比較潮濕，這樣一來(lái)，容易導致牛干巴發(fā)生長(cháng)毛變質(zhì)情況。
牛干巴可以放在常溫下，或者放在干燥處保存。特別注意不能存放于潮濕的地方，也要注意保存牛干巴過(guò)程中不要沾水。如果家里有真空包裝袋的話(huà)，可以將牛干巴進(jìn)行真空包裝，能長(cháng)期儲存，保質(zhì)期可達270天左右。
當然，如果天氣不是很冷，放在常溫下是不能保存太長(cháng)時(shí)間的，需要放進(jìn)冰箱冷凍室，才可以保存較長(cháng)時(shí)間。牛干巴不能進(jìn)行冷藏保存，這樣會(huì )導致牛干巴壞掉。進(jìn)行冷凍的話(huà)，也是不建議保存太久的，應盡快吃完。
干巴牛肉圖片大全高清
干巴牛肉熟食可以直接放喈嚼吃，佐酒休閑零食都行。
牛干巴是哪里的肉
主料：牛肉750g
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、八角適量、醬油適量、孜然粒適量、干辣椒粉適量。
工具：調料盆、烤箱。
第二步：將浸泡過(guò)的牛肉放入沸水鍋里焯一遍。
第三步：焯水后將牛肉撈出，晾涼。第四步：牛肉晾涼后，順著(zhù)牛肉的紋理把牛肉撕成條。
第五步：炒鍋內放油，用花椒和八角熗鍋。
第六步：放入撕好的牛肉翻炒，炒的微微出水份。
第七步：向鍋里加入醬油、鹽、孜然粒、干辣椒粉調味。
第八步：向鍋里繼續放入少許水，繼續翻炒，使其入味。
第九步：炒到水分干掉之后，放入鋪好錫紙的烤盤(pán)。
第十步：烤箱預熱后，將烤盤(pán)放入烤箱，15°，上下火，三十分鐘烘烤。
第十一步：三十分鐘后取出晾涼，酥脆的牛干巴就做好了。
干巴牛肉圖片大全集
風(fēng)干牛肉一般150左右吧，但要看牛肉干濕一點(diǎn)就便宜一點(diǎn)
牦牛肉干巴圖片
￥30.1斤的牦牛肉干應該不是真的，因為現在的牦牛肉干價(jià)格是非常貴的，只有30塊錢(qián)一斤，我覺(jué)得有點(diǎn)兒太便宜了，一般的價(jià)格都是在60 65一斤，這是很正常的價(jià)格，如果只有￥30.1斤的話(huà)，我想他應該是那種合成的牛肉，并不是真正的牛肉，所以還是要謹慎一點(diǎn)選擇。
牛肉干巴價(jià)格
68塊錢(qián)一斤的牛肉干 應該是真的 ，因為我們現在的牛肉也不過(guò)是52還是50塊錢(qián)一斤 ，新鮮的牛肉變成牛肉干的時(shí)候 他都會(huì )經(jīng)過(guò)特殊的工藝和晾曬 ，他的腌制成本又不要很高 所以基本上，牛肉干的價(jià)格比新鮮牛肉貴 十幾塊錢(qián)就已經(jīng)可以了 ，所以68塊錢(qián)一斤的牛肉干 那肯定是真的牛肉
牛干巴的圖片
麻辣牛肉條，簡(jiǎn)直是我日常的必備零食，做一次大概可以放一個(gè)星期，當然要放在冰箱里面，不過(guò)基本上不到一周就已經(jīng)吃光光了。有時(shí)候又懶，好吃又太多，在我家基本在沒(méi)有小龍蝦的季節里比較常見(jiàn)。
經(jīng)常會(huì )被朋友們要求制作的小零食之一
附上制作教程和部分照片和視頻~
材料：牛肉、姜、大蒜、腰果、淀粉
調料：生抽、老抽、芝麻油、山蒼子油
香料：八角、桂皮、草果、白蔻、香葉、麻椒、辣椒、花椒、孜然、熟芝麻
準備：
· 牛肉提前1-2小時(shí)泡在水里，去血水，可以切成拳頭大小。
· 姜切5mm左右寬的條。
1、泡好的牛肉塊放在涼水里煮開(kāi)，大概到8成熟（鬼知道什么叫8成熟，反正就是切開(kāi)肉塊里面沒(méi)有熟透），撈出晾涼至你能用手拿著(zhù)，切條不超過(guò)1cm寬（你要愿意大口吃肉，請隨意，是條狀就好）；
2、在沒(méi)熟透的牛肉條中加入生抽、老抽、姜條、一點(diǎn)點(diǎn)油、一點(diǎn)點(diǎn)淀粉，抓勻，最好能腌15分鐘左右（這個(gè)時(shí)候你可以去準備別的了，這一步你愿意放一點(diǎn)點(diǎn)鹽也可以）；
3、小炸鍋加油燒熱（姜放進(jìn)去能迅速出泡泡），關(guān)至中小火（我的是燃氣灶，留最里面那一圈火的最大狀態(tài)），抓一把牛肉進(jìn)去炸（與油量齊平），炸至牛肉變色，棕色帶有醬油的顏色，撈出放一邊（我一般分好幾次炸，比較好控制，油也不會(huì )一次用那么多）；有視頻在下面
4、全部牛肉都炸完了，過(guò)濾一遍油（把渣渣都弄走），腰果過(guò)油炒脆備用（我用的生腰果或者腰果不脆了，放到油里微微變色就好，用熟腰果這一步省略，不想放腰果這一步忽略）；
5、熱油加入八角、桂皮、草果、白蔻、香葉、麻椒、辣椒、花椒，出香味后放入大蒜翻炒，把牛肉條全部放入，加適量鹽翻炒均勻（建議分多次）；
6、如果想吃牛肉更入味的可以放一點(diǎn)水稍微煮一會(huì )會(huì )，這樣也不容易上火，要注意的是需要把水汽煮的盡量干，水汽越多越不利于存放；（如果不喜歡可以忽略這一步，下面有視頻）
7、加適量芝麻油、山蒼子油繼續翻炒，出鍋之前撒一大把芝麻把腰果放進(jìn)去，翻幾下。
干巴牛肉的做法大全集
主料 1種
牛肉的做法大全
牛肉
1-5斤
輔料 6種
鹽 每斤2錢(qián)味精 適量（切記不要多放）雞精 適量辣椒面 按照個(gè)人口味酒 適量薄荷 適量
烹飪步驟 5步
步驟1
自制干巴_的做法步驟：1
牛肉切成長(cháng)條，方便腌制
步驟2
自制干巴_的做法步驟：2
作料混合在一起，攪拌均勻，記得放入適量的花椒或者麻椒
步驟3
自制干巴_的做法步驟：3
作料和牛肉混合，用力揉牛肉，就和洗衣服一樣用力搓
步驟4
自制干巴_的做法步驟：4
揉上3分鐘放入薄荷，酒，在繼續揉，直到揉出水，放上一晚，第二天掛在太陽(yáng)下曬
步驟5
自制干巴_的做法步驟：5
曬到這個(gè)程度就可以，也可以吃不干的，入味即可
